徐文兵＆罗大伦＆余浩：好好吃饭，就是养生
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食物之于我们，不只是填饱肚子而已
食物与身体的关系，密不可分。顺时生活，吃什么，很重要；
关心异地的朋友，想知道他吃得习不习惯；
家庭微信群里，妈妈问得最多的一句话就是：今天吃什么？
食物的重要除了决定我们的身体健康之外，还因为它们常常和时间、地点紧紧地结合在一起。深夜的牛肉面、周末的老火汤、清晨的白粥，都是有感情的。
一个人有好胃口，能吃得下饭，就说明他体质强、身体好。
今天的文章摘录了各位中医老师对于食物与关系的经典分享，和大家一起来学习该怎么吃、该吃什么。
徐文兵一年四季怎么吃？
要根据节气、季节的变化去吃喝。
中医讲要顺应自然，不要违逆自然，特别强调吃应季、应节的食物，同时也是当地出产的食物。
所以春天来了，万物生发，草木变绿，开始发芽，长出嫩叶嫩芽，这时候我们吃的就是要以新鲜的、青绿色的蔬菜为主。
这些蔬菜有生发之气，能促进肝胆之气的生发，正好去消化秋冬积攒下来的秋膘，舒展冬天闭藏的精血。
而到夏天火热的时候呢，应该吃一些滋补自己体液的食物，因为夏天出汗比较多，可适当地增加一些咸味。
到了秋天，各种水果都下来了，季节比较干燥，我们应该吃一些酸甜的、补充体液的、缓解干燥的食物。
到了冬天要吃一些肉，滋补一下自己的精血。
从喝的来讲，春天可以喝一些鼓舞气血运行的，有利于肝胆之气生发的，如酸辣湯，或喝点小酒；而到秋天，可以喝一些果汁；夏天喝一点盐水；冬天可以煲一点浓汤。
罗大伦：日常吃饭怎么吃？
早晨起不来，不吃早饭，很多年轻人都有这毛病，这其实非常非常不好。
中医讲，早晨从7点到9点是胃经当令，然后是脾经。如果在脾胃经当令的时候，不但没有食物进去，还要消耗能量，脾胃就会受伤。
有一句话叫早餐要吃得像皇帝，在我看来是错的。脾胃经当令时，经气灌注它，是养脾胃的好方法。但是脾胃早晨的运化能力却是有限的。
这时候如果给它施加过大的压力，使它负担过重，就很可能伤到脾胃。
大家想，我们北方人早晨起来吃什么？比如豆浆油条，筋饼、豆腐脑什么的，这些东西软软的，暖暖的。南方人吃什么？小面条、小馄饨，小馄饨很软，不用多，一小碗就够了。
其实我觉得我们传统的这种吃法好，早晨简单来点，没给脾胃增加过重的负担，又有点温的、暖的、软的食物进到胃里，容易消化。
快到中午的时候觉得有点饿了，可以吃点小点心，但用不着为了坚持到中午，所以早晨吃得特别饱。
尤其是脾胃虚弱的人，早晨如果吃得像皇帝的话，会很快出问题的，脾胃太弱了，吃完了膨闷胀饱，到中午吃不下去饭，一整天的食物节律会紊乱。
中午吃不下去饭，到晚上又饿了，晚上就会暴餐，多吃，这节律会被打乱的。
其实在过去，古人到晚上就休息了，像清朝宫廷里，皇上是下午2点多钟就吃晚饭了，到晚上就来点点心，然后很早就睡了，早晨起得也早，所以这晚餐少吃点没问题。
也确实过去有一些修炼的人，讲的是「过午不食」，人到下午就不吃东西了，但是现在我们的生活不一样，那种讲究过午不食的人，晚上8点多钟可能就睡觉了。
而我们现在大多数人都是晚上10点以后睡觉，我觉得10点到11点之间睡觉是最好的，但有很多人因为工作会稍微再晚点睡。
在睡眠过程中身体要修复，身体要做很多工作，也在消耗能量，饿着肚子睡觉会睡得特别不舒服的，吃饱了有时也不舒服。所以晚餐适当饮食就行了。
吃晚餐不能耽误脾胃运化，不要影响睡觉，比如说不要吃难以运化的东西，比如黏食，有的人喜欢粘豆包，黏食吃多了，肚子胀胃胀消不掉，这就是影响运化了。
再比如吃生冷的、冰凉的，躺床上要睡觉，这脾胃也无力运化，而且会影响身体的健康。
大晚上吃特别辣、特别热性的东西，也会影响休息，辛发的东西会让气血运行起来，这跟身体的自然节律是违背的。
所以晚上尽量吃得清淡点，暖点，易于消化点，就可以了。
余浩：压气饭，不能吃！
好吃不多吃，胃口好了，也不要吃撑吃伤了，而且人最不应该吃压气饭。这压气饭伤人很重。
压气饭是农村的一种叫法，很多有经验的老人都知道，常吃压气饭的人，会得很多怪病。
所谓「压气饭」，就是你生完小气后，再去吃饭，本身气机紊乱，又用这饭把它压下去。
这样久而久之，中焦肝脾，就会劳伤，进而五脏六腑都得不到充分营养的供应。所以容易显疲劳困乏像。
又急又躁，看什么都不顺眼，每天都带着生气去做事吃饭，很容易累病。心态放好，一切都会好起来。
文章内容仅代表作者本人观点，与中医思维十平台无关，仅供临床思路参考，非中医专业人员请勿试药。
本文来源：中医集结号，选自梳妆台、光明中医2011年5月第26卷第5期，相关权益归原创者所有。
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